| Tartare z lososa s fenyklem a opečenými toasty |
140 Kč |
Hovězí carpaccio s ledovým salátem,
citronovým olejem a solí Maldon
|
190 Kč |
Marinované artyčoky se salámem sopresa,
parmazánem a olivovým olejem Selezione
|
160 Kč |
Variace Salámů, südtiroler speck,
parmezán a grissini |
210 Kč
|
|
|
| Saláty |
|
Míchaný salát s růžovým krůtím prsem
a marinovanou červenou řepou
|
170 Kč |
Salát Caesar s kuřecí prsem
|
180 Kč |
| |
|
| Polévky |
|
| Studené tomatové Gazpacho s rukolovým olejem |
60 Kč |
| Polévka dne |
40 Kč
|
Foie gras |
|
| Foie gras au torchon s broskvovým puré a fíky |
330 Kč |
| Kachní konfit s foie gras a marinovanou hruškou |
350 Kč |
|
|
Burger
|
|
Renommé Burger
hovězí burger se slaninou, červenou cibulí, čedarem, lanýžovou majonézou a domácími bramborovými lupínky |
190 Kč
|
| Renommé Burger with Foie Gras |
250 Kč
|
| Hlavní chody |
|
| Filet z Candáta s ratatouille a špenátovou rolkou |
230 Kč
|
Pečené kuřecí prso Supreme s
květákovým puré a restovanými gnocchi
|
240 Kč |
Steak z jehněčí kýty se šouchanými bramborami
a artyčokovým veluté
|
270 Kč |
Steak z hovězího „pupku“, pečené brambory La ratte
se zeleninou s omáčkou z pečeného česneku
|
290 Kč |
Risotto z rýže Vialone nano s jarní cibulkou
a kozím sýrem Tomme de Chevre
|
190 Kč |
| |
|
| Dezerty a sýry |
|
Výběr ze sýrů s marmeládou
ze sušeného ovoce |
140 Kč |
Čokoládový fondant s velute
z bílé čokolády a pomerančů |
110 Kč |
| Jahodové Creme brulée s jogurtovou zmrzlinou |
110 Kč |
Perníkové knedlíčky s domácí borůvkovou
marmeládou a tvarohem
|
90 Kč |
| Dort dle denní nabídky |
60 Kč |
| Výběr z domácích zmrzlin a sorbetů 1kopeček |
30 Kč
|